今日は、パンの日ですね。
昨日の帰り、コンビニに寄って話題のパンを買ってみようと思ったけれど売り切れていました。
最近、テレビで職人レベルの人が合格か否かを決める番組がありますね。その影響で、今まで注目されていなかったものが売り切れることもしばしば見かけます。
このパンも、とりあげられたことがあるかは分かりませんが、今回は縁がなかったようです。
とはいえ、その金額の割にはという商品もありますので、期待しすぎには注意が必要です。
それに比べて、京都には個人でやっているパン屋さんが多く。安くて美味しいものもたくさん。
どこも、店舗が小さいので。雑誌やテレビなどが話題にしないでほしいと思います。
パンを焼くには、朝早くから時間をかけて。その数にも限界があり、現状でも昼過ぎには売り切れるものがほとんどの状況なので。
売り上げのため、質をさげたり、量を増やすのではなく。
今あるものを店の人も、リピーターも大切にする感じ。それがいい。
せっかく手作りで美味しかった、有名なベーグル屋さんも。工場でつくるようになったとたん、一気に味の質が落ちてしまい、ショックを受けた記憶もあるので。
本当に好きな人たちが来やすいように、取材など断っている店は、リピーターの人もInstagramとかにはあえて載せない気がします。
自分がしたことで、いつも楽しみにしている地元の人とかが気軽に食べれなくなるということは、自分だけでなく、その人たちの幸せまで奪ってしまうことになるから。
昔、京都でよく行っていた喫茶店も。雑誌でとりあげてから、人気が出てしまい。
静かで、ゆったりとした時間の流れる感じが良かったのに。いつも店の前には行列が出来るようになりました。
最後に行った時には、パンやコーヒーの味の質も落ちており。周りから聞こえてくる話し声やスマホのシャッター音にがっかりした思い出があります。
店内に流れるBGMはほとんど聞こえない。
何だか、終始せかされているような気分になり、すぐに店をあとにしました。
常連さんらしき人も、その時には見かけなかったです。
お店にとって、それが良い結果なら。新しい時代をつくったと言えるでしょう。
価値観は人それぞれですものね。
また、新しい場所を発見するきっかけをつくってくれたのだと思います。
おかげで、他の味や雰囲気も知ることが出来ているので。
大好きだったパン。
昔は市販の食パンに、バターとジャムをたっぷりぬったり。
コンビニや、スーパーの菓子パンをよく食べていたけれど。
生活や体型に影響がでるようになってから、食べる機会が減ってしまったから。
ご褒美などで、特別にパンを食べるときには、新しいものにも目を向けるようになりました。
今でも、新しいパン屋さんや、新しい種類のパンが増え続けているから。
そんな出会いも大切に。今しか味わえないかも知れないもの。
今までの体験が、そんな幸せのかたちを教えてくれました。
みなさんが、好きなパンはありますか。
自分の好きな場所にも持っていけるパン。今日は、パンとの接し方を楽しむのもいいかもしれませんね。
